Κοντοσούβλι στη γάστρα

 

 

 

 

 

 

ΥΛΙΚΑ :

• 2 1/2 κιλά σπάλα χοιρινή σε κομμάτια
• 2 πιπεριές
• 2 ντομάτες
• 2 κρεμμύδια
• αλάτι + πιπέρι κατά βούληση
• 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βάζουμε το κρέας στη γάστρα και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας κομμένα.Ρίχνουμε το αλάτι,το πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Με τα χέρια μας ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί .

Κλείνουμε τη γάστρα μας και τη τοποθετούμε για ένα βράδυ στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Την επομένη ψήνουμε στους 200° για 2 1/2 ώρες.

EXTRA TIPS :

Για να πετύχουμε ένα μαλακό και ζουμερό κρέας ανάλογα το βάρος του,τόση ώρα το ψήνουμε.